舊貌換新顏：德瑪仕助力廣州白云山天翼電信學(xué)堂單位廚房改造升級

廣州白云山天翼電信學(xué)堂廚房改造完成，德瑪仕助力事業(yè)單位廚房展新顏

2021年2月，為提升企業(yè)的培訓服務(wù)水援，改善電信和通訊客戶(hù)的菜品質(zhì)量，廣東天翼電信服務(wù)有限公司旗下的培訓單位廣州白云天翼電信學(xué)堂（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“天翼電信學(xué)堂“）找到德瑪仕，委托德瑪仕助其單位廚房改造升級。

據悉，天翼電信學(xué)堂此前早已開(kāi)設了單位廚房，由于該單位廚房設備老化、廚房規劃不合理等問(wèn)題，廚房的供給漸漸跟不上企業(yè)的需求，因此停止了該廚房的使用立惭。如今，天翼電信學(xué)堂廚房改造后，區域明確币叹，環(huán)境干凈整潔，不僅解決了舊單位廚房規劃混亂、設備老化等問(wèn)題碘媳，還改善了廚房的出品品質(zhì)，得到電信和通訊客戶(hù)的一致點(diǎn)贊湃纸。

專(zhuān)業(yè)設計：量身定做專(zhuān)屬的國有企業(yè)單位廚房

提起為何選擇德瑪仕陵叽，天翼電信學(xué)堂的采購負責人表示，德瑪仕給的方案更完善、更合適。市面上眷抠，很多單位廚房設備企業(yè)都不提供設計服務(wù)，以致于要另尋設計公司，而大部分裝修設計公司的主業(yè)務(wù)不是設計單位廚房，可能在單位廚房設計方面不是很專(zhuān)業(yè)。而德瑪仕前期會(huì )派遣資深工程師，免費上門(mén)測量，根據企事業(yè)單位客戶(hù)自身需求腮池，為企事業(yè)單位客戶(hù)量身制定專(zhuān)屬的單位廚房方案。免費、專(zhuān)業(yè)的設計服務(wù)芹啥，為單位廚房的布局規劃省去許多的煩惱。

3D效果圖方案：廚房效果更直觀(guān)

后續愿庆，天翼電信學(xué)堂采購負責人道出了選擇德瑪仕的另一個(gè)原因，德瑪仕3D效果圖方案立體直觀(guān)，簡(jiǎn)明易懂，廚房建設效果可預控芝发。一般的整體單位廚房設計公司多數只給出CAD線(xiàn)條圖届叔，由于CAD線(xiàn)條圖是平面的专国，很多細致的信息不能呈現到圖中伙单，他不是該領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士七婴，很難從圖中獲取有效信息。而德瑪仕3D效果圖方案非常直觀(guān)巫邻。

天翼電信學(xué)堂廚師長(cháng)結合了自己入廚經(jīng)驗對3D效果圖方案進(jìn)行分析圾纤。擁有豐富烹飪經(jīng)驗的他表示，3D效果圖非常直觀(guān)，其可以了解到廚房動(dòng)線(xiàn)規劃是否流暢甩挫、食物生熟動(dòng)線(xiàn)是否交叉漓帚、設備放置是否合理、動(dòng)線(xiàn)規劃是否符合廚師的烹飪習慣等。

采購負責人也表示，3D效果圖方案一目了然，購置了哪些設備也了然于心憔剂，存在設計意見(jiàn)沖突侮压、設備費用等問(wèn)題也可以提前溝通，防止設備采購出現漏項，有效控制資金預算，保障工程順利進(jìn)行捻奉，按期交付使用。

統一品牌設備：設備擺放更規整，管理更便捷

在設備采購時(shí)，采購負責人提出一個(gè)想法，希望能在同一廠(chǎng)商一次完成所有設備的采購，統一設備的品牌。采購負責人表示，廚房設備眾多，分散采購很費時(shí)間、精力，后期會(huì )存在許多問(wèn)題。

負責人指出朱躺，設備從不同廠(chǎng)商采購，后期維護難度大。其一，由于設備廠(chǎng)商眾多，當設備無(wú)法正常運轉時(shí)，廚房人員不能第一時(shí)間確認設備的生產(chǎn)廠(chǎng)商，及時(shí)報維修。其二，一些單位廚房設備廠(chǎng)商售后服務(wù)可能不完善，售后服務(wù)點(diǎn)少，不能很好覆蓋銷(xiāo)售區域，以致于不能快速響應，及時(shí)上門(mén)維修，一些菜品也無(wú)法正常供應，影響到單位廚房工作效率荔弄。

廚師長(cháng)也表明其看法，不同廠(chǎng)家生產(chǎn)的質(zhì)量標準皆不同，其生產(chǎn)的單位廚房設備的規格也不一致，這可能會(huì )造成廚房的不統一，如操作臺高低不統一曲福、設備拼接擺放存在死角、縫隙等。這些問(wèn)題會(huì )降低單位廚房的使用效率，增大后期清潔維護的難度。

產(chǎn)前設備調試：設備運作更順暢耙屹、更高效

設備的施工與安裝工作完成之后送葡，德瑪仕團隊還為天翼電信學(xué)堂單位廚房的所有設備進(jìn)行了調試。采購負責人表示，這大大縮短廚房人員的調試時(shí)間，加快廚房正式投入使用進(jìn)程姆涩。德瑪仕的前期設備調試，能幫助檢驗設備的安裝連接是否正常妥當圃慎，能夠及時(shí)解決設備試運行出現的相關(guān)問(wèn)題和狀況，保障設備的正常運行，提高設備運行效率峡呻。

廚師長(cháng)表明，不同的食材兰险，都有不同的處理要求，如絞肉機，對于不同肉類(lèi)，其所需的參數是不一樣的，這就需要調整參數钟哥。德瑪仕對設備的調試，能幫助廚房員工快速了解單位廚房參數客扎，熟悉單位廚房設備的運作。

設備使用培訓：維護員工人身安全，保障設備正常運作

設備調試完畢后嘴踊，德瑪仕對天翼電信學(xué)堂單位廚房的全體員工開(kāi)展了一次全面的設備使用培訓，教授廚房員工如何正確使用和維護設備。德瑪仕廖工認為，新設備投入使用，廚房員工對于這些大型廚房設備都不是很了解贺虎，所以必須為員工提供培訓，教導廚房員工正確的使用方法泵网，能有效避免人員的受傷嫌松，避免設備的損害盔粹，延長(cháng)設備的使用壽命疼擒。

廖工繼續普及，德瑪仕的設備上都印有二維碼，即使后續沒(méi)有德瑪仕人員在場(chǎng)抹南，新員工也可以?huà)叽a進(jìn)行學(xué)習，視頻簡(jiǎn)單易懂，廚房員工能快速理解、快速上手谤饭。

此次天翼電信學(xué)堂單位廚房的投入再使用，標志著(zhù)天翼電信學(xué)堂單位廚房改造圓滿(mǎn)完成。本次工程的成功泳姐，離不開(kāi)天翼電信學(xué)堂對德瑪仕的信任诈火，離不開(kāi)雙方的通力合作喜拥，離不開(kāi)德瑪仕整體單位廚房一站式解決方案的實(shí)施祷杈，更離不開(kāi)德瑪仕對企事業(yè)單位客戶(hù)至誠的心母怜。

德瑪仕一直潛心研制更多更優(yōu)質(zhì)的單位廚房設備，不斷完善服務(wù)體系，為的是能夠給予企事業(yè)單位客戶(hù)更優(yōu)質(zhì)旷似、更省心的服務(wù)。從本次合作的工程案例中可以看出，多年以來(lái)，德瑪仕的這一份初心從未改變铐捍。