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(原標題:西安某地鐵段廚房建成,德瑪仕單位廚房一站式解決方案顯真章)
為滿(mǎn)足職工日常吃飯需求估盘,完善單位配套設施功炮,西安某地鐵段擬建職工食堂與單位廚房秆凫。2021年8月炮家,德瑪仕承接西安某地鐵段單位廚房工程,并立即著(zhù)手該單位廚房項目。
現場(chǎng)上門(mén)測量:磨刀不誤砍柴工
盡管工程前期西安某地鐵段已經(jīng)給德瑪仕提供過(guò)相關(guān)的廚房資料,但德瑪仕工程團隊還是當即前往現場(chǎng)進(jìn)行測量,結果發(fā)現耿把,現場(chǎng)的情況和之前提供的廚房圖紙存在著(zhù)差異——除了原先規劃的設計尺寸需要更改辉蝴,現場(chǎng)還有多個(gè)暖氣片需要拆卸。此外,現場(chǎng)還有電信相關(guān)弱電設備等多種環(huán)境因素影響。
單位廚房工程剛開(kāi)始就遇到挫折,西安某地鐵段的采購負責人也表示無(wú)奈,他們自身也不是專(zhuān)業(yè)的工程人員,對于工程資料的理解有限,才會(huì )出現這樣的問(wèn)題。所幸的是德瑪仕工程團隊經(jīng)驗豐富,很快就發(fā)現了問(wèn)題,并給出對應的解決方案,讓工程得以順利進(jìn)行。
測量結束后烹吵,工程團隊收集了采購負責人、單位廚房廚師以及西安地鐵單位職工的意見(jiàn),給出了西安某地鐵段專(zhuān)屬的單位廚房一站式解決方案,與此同時(shí),一份3D立體效果圖方案遞到了采購負責人面前。
3D立體效果圖方案:讓規劃看得見(jiàn)
談及在項目設立之初為何要選擇德瑪仕,采購負責人表示膏谒,3D立體效果方案圖可謂功不可沒(méi)。
圖:根據現場(chǎng)規劃的3D立體效果圖
據悉,當初有好幾個(gè)裝修設計公司在競爭這個(gè)項目,但大多只能給出CAD線(xiàn)條圖,只有德瑪仕能給出3D立體效果圖方案。而采購負責人不是該領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士,很難從CAD線(xiàn)條圖上獲取有效的信息。一邊是晦澀難懂的線(xiàn)條圖蚯姆,一邊是簡(jiǎn)單直觀(guān)的3D立體效果圖方案,兩者一對比,高下立判。
圖:廚房裝修后的現場(chǎng)
在3D立體效果圖方案中,廚房里哪個(gè)分區有什么設備、設備怎么擺放醉顽,甚至是墻面上的抹布系洛,刀架中的廚具……盡收采購負責人眼底。采購負責人表示峦筒,看了3D立體效果圖方案才知道种樱,他們能從CAD線(xiàn)條圖上讀到的信息是遠遠不夠的,比如有些放在臺面上的設備仇扎,CAD線(xiàn)條圖是顯示不出來(lái)的炉黍,這就有可能造成設備漏項,預算超支等問(wèn)題,后期重新申請資金又要再走審批流程图盖,整個(gè)廚房工程就無(wú)法按期交付使用了奕喻。
對大多數非工程專(zhuān)業(yè)的采購負責人而言,他們需要看到的是直觀(guān)的效果,其他專(zhuān)業(yè)的事情,他們更愿意交由專(zhuān)業(yè)的團隊來(lái)一站式解決肥瑟。
設備統一品牌統一標準:好看更好用,順眼更順手
采購負責人就曾經(jīng)想過(guò),能不能在同一廠(chǎng)家一次性完成所有設備的購置,畢竟這樣采購更加方便快捷贩毕,并且同一品牌同一廠(chǎng)家的設備,在尺寸規格射传、產(chǎn)品質(zhì)量等方面都會(huì )有相對比較統一的標準,也可以省去很多售后方面的麻煩卑词。
據了解呆抑,在傳統的單位廚房設備市場(chǎng)中,采購購入的設備往往來(lái)自不同的廠(chǎng)家,整個(gè)單位廚房都是由混搭的廚房設備組合而成腌伺。但是,不同廠(chǎng)家有不同的生產(chǎn)標準,生產(chǎn)出來(lái)的設備規格也不一致,比如A廠(chǎng)家5公分的灶臺和B廠(chǎng)家5公分的爐拼臺,實(shí)際拼接起來(lái)的時(shí)候就有很明顯的的縫隙,看著(zhù)別扭是一方面,同時(shí)也會(huì )造成后廚工作人員清潔衛生上的一系列難題。
而德瑪仕品牌旗下的單位廚房設備品類(lèi)齊全寥钾,配套產(chǎn)品多達1500+,產(chǎn)品按照統一標準生產(chǎn),嚴格執行國家質(zhì)量標準喧半,通過(guò)4家國家級實(shí)驗室檢驗合格后才會(huì )批量生產(chǎn),可以滿(mǎn)足采購負責人與廚師長(cháng)對一次購齊和統一生產(chǎn)標準的需求。安裝工作完成后煮人,德瑪仕統一標準的廚房設備井然有序地擺放在廚房里,整個(gè)廚房整潔有序,美觀(guān)大氣。
相比以前在線(xiàn)下市場(chǎng)時(shí)伯铣,跑一天也未必能一次性采購完單位需要的廚房設備,現在德瑪仕這里不僅能做到一次性采購,而且裝修后的效果也大大地超出采購負責人的預期。
設備免費安裝與調試:職工上手即用
西安某地鐵段的廚房工程已經(jīng)接近尾聲,德瑪仕團隊則開(kāi)始著(zhù)手設備調試工作彬膘。
在實(shí)際的單位廚房工作中,設備參數往往與最終出品息息相關(guān),比如在使用絞切兩用機時(shí),處理不同類(lèi)型的肉料所需的參數是不一樣的,需要根據不同類(lèi)型的肉類(lèi)不斷地調試,以適應該單位的菜譜菜式。
德瑪仕工程團隊也是另有專(zhuān)人對接袍芯,很快就調試好了設備參數。這時(shí),西安某地鐵段單位廚房工程到這里也總算畫(huà)上了句點(diǎn)。
此次西安某地鐵段廚房工程的圓滿(mǎn)完成,離不開(kāi)西安地鐵對德瑪仕的信任,也正是德瑪仕對單位廚房一站式解決方案的專(zhuān)業(yè)追求,才沒(méi)有辜負這份厚重的信任吨属。
未來(lái),德瑪仕將持續專(zhuān)注于單位廚房領(lǐng)域,進(jìn)一步提升單位廚房一站式解決方案服務(wù),讓好用的單位廚房走進(jìn)更多企事業(yè)單位,為廣大職工帶來(lái)家一般的工作餐體驗凰盔。
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